디저트쉬움
찹쌀단자
찹쌀 반죽을 빚어 쫄깃하게 익힌 뒤 팥앙금을 넣고 고소한 콩가루를 입힌 떡이에요. 겉은 보슬하고 속은 쫀득해 식감 대비가 매력적입니다.
준비 25분조리 10분2 인분
찹쌀단자전통떡팥앙금 디저트콩가루 고물한식 후식쫀득한 간식
만드는 법
- 1
찹쌀가루와 소금을 섞은 뒤 뜨거운 물을 넣어 매끈한 반죽을 만듭니다.
- 2
반죽을 10등분하고 팥앙금도 10등분해 동그랗게 준비합니다.
- 3
반죽을 펴서 앙금을 감싼 뒤 이음새를 꼼꼼히 닫아 둥글게 빚습니다.
- 4
끓는 물에 넣어 떠오른 뒤 1분 더 삶아 건집니다.
- 5
표면 물기를 가볍게 빼고 꿀을 아주 얇게 바릅니다.
- 6
콩가루와 설탕을 섞은 고물에 굴려 고르게 코팅해 완성합니다.
꿀팁
단자를 삶은 뒤 오래 두면 퍼지니 바로 고물을 입히세요.
고물은 체에 한번 내리면 입자가 고와져 더 잘 붙습니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
320
kcal
단백질
8
g
탄수화물
62
g
지방
4
g
재료 조절
2인분
→
인분
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