Naengchae Jokbal (Pé de porco frio com molho de mostarda)
Resumo rápido
- Tempo total
- 30 min
- Nível
- Médio
- Porções
- 3 porções
- Ingredientes
- 9
Sobre este prato
Prato de Busan que consiste em pé de porco frio em fatias finas, água-viva e vegetais crocantes com molho picante de mostarda.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Tempero
Deixe a água-viva salgada de molho na água para retirar o sal, ferva rapidamente, enxágue na água fria e escorra.
- 2Preparo
Corte o pepino e a cenoura em tiras finas, e corte o pé de porco frio em fatias finas.
- 3Tempero
Misture a mostarda, o vinagre, o açúcar, o alho picado e o molho de soja para preparar o molho picante de mostarda.
- 4Passo
Distribua os vegetais, a água-viva e o pé de porco fatiado em uma travessa.
- 5Final
Regue com o molho de mostarda por cima ou misture tudo muito bem antes de servir.
Pontos práticos de preparo
Os sinais que mais importam durante o preparo.
- Técnica principal
- Picância de mostarda
- Sinal de finalização
- Regue com o molho de mostarda por cima ou misture tudo muito bem antes de servir.
- Armazenamento e reaquecimento
- Recomenda-se refrigerar o molho de mostarda na geladeira antes de usar para obter um sabor mais fresco.
Critérios para decidir o preparo
Dados calculados do Charim e orientações oficiais de segurança alimentar aplicáveis.
Esta receita
30min, 9 ingredientes
Mediana da categoria
48min, 8 ingredientes
Com base em 200 receitas
Plano para aproveitar ingredientes
Prepare mais duas refeições com estes ingredientes
O cálculo exclui temperos básicos. Ao abrir a próxima receita, os pratos escolhidos continuarão salvos.
Haepari-naengchae (salada de águas-vivas coreana com molho de mostarda e vinagre)
Pepino, Água-viva salgada
Cheongpo Muk Muchim (Salada de gelatina de feijão-mungo temperada)
Pepino, Cenoura
Chogye-tang (Sopa de frango coreana fria com vinagre e mostarda)
Pepino, Mostarda em pasta