Ensalada de tofu con aderezo de yuja y chia
Resumen rápido
Una ensalada saludable con refrescante aderezo de yuja y crocantes semillas de chia.
- Semillas de chia remojadas en zumo de limon forman bolitas de gel en el alineo
- La pulpa y cascara del yuja-cheong crean capas citricas en el aceite de oliva
Ingredientes clave
Flujo de cocción
- 1 Remoja las semillas de chia en 3 cdas de agua o jugo de limon unos 10 minutos hasta que formen un gel.
- 2 Corta el tofu suave en trozos del tamanno de un bocado y escurre suavemente en papel absorbente.
- 3 Parte los tomates cherry por la mitad y lava las hortalizas en agua fria, luego escurre.
Una ensalada saludable con refrescante aderezo de yuja y crocantes semillas de chia.
Lo que hace especial este plato
- Semillas de chia remojadas en zumo de limon forman bolitas de gel en el alineo
- La pulpa y cascara del yuja-cheong crean capas citricas en el aceite de oliva
- El tofu sedoso absorbe el alineo en su superficie cortada con cada bocado
Instrucciones
- 1
Remoja las semillas de chia en 3 cdas de agua o jugo de limon unos 10 minutos hasta que formen un gel.
- 2
Corta el tofu suave en trozos del tamanno de un bocado y escurre suavemente en papel absorbente.
- 3
Parte los tomates cherry por la mitad y lava las hortalizas en agua fria, luego escurre.
- 4
En un tazón, mezcla mermelada de yuja, vinagre, aceite de oliva, salsa de soja y jugo de limon para el aderezo base.
- 5
Agrega las semillas de chia remojadas al aderezo y mezcla bien.
- 6
Coloca las hortalizas y los tomates en el plato y pon el tofu suave encima.
- 7
Vierte el aderezo de chia y yuja generosamente justo antes de servir.
Consejos
Información nutricional (por porción)
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