オクスス グイ（醤油バターとうもろこし焼き）

粒まで火が通ったら2分から3分冷まし、表面の水分を軽く拭いてソースを付きやすくします。 バター大さじ1.5は約20秒温めて液状に溶かします。 醤油大さじ1、砂糖小さじ0.5、みじん切りのにんにく小さじ0.5を加え、砂糖が溶け始めて均一に見えるまで混ぜます。 グリルまたはフライパンを中火にかけます。 予熱は最短1分、最長2分です。 とうもろこしを置き、粒の間までソースを薄く塗ります。 一か所に液をためません。 同じ面を押し付けたままにせず、2分から3分ごとに少しずつ転がします。 粒へ小さな焼き色が出始めたところで、ソースを再び薄く塗ります。 ソースが黒くなりそうな時は、とうもろこしを端へ移すか火を少し弱めます。 全体が均一なきつね色になり、つやが出るまで中火で焼きます。 火を止める直前に残ったソースを最後に塗り、30秒だけ転がして香りとつやを付けます。 2人分を熱いうちにすぐ供します。