オクスス グイ（醤油バターとうもろこし焼き）

とうもろこし2本を熱湯で10分茹でるか、電子レンジで5分加熱します。2、3分冷まし、表面の水気を軽く取ります。

バター大さじ1と1/2を約20秒温めて溶かします。醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにく小さじ1/2を混ぜます。

グリルかフライパンを中火で1、2分予熱します。とうもろこしを置き、ソースを薄く塗って粒の間にも行き渡らせます。

とうもろこしは2、3分ごとに少しずつ転がして焼きます。粒に小さな焼き色が出たら、ソースをもう一度薄く塗ります。

ソースが黒く焦げそうなら端に移すか火を少し弱めます。全体がつやよくきつね色になるまで中火で焼きます。

火を止める直前に残りのソースを最後に塗ります。30秒ほど転がして香りとつやを出し、熱いうちにすぐ出します。