シュリンプ・アンド・グリッツ（えびのせチーズグリッツ）
早わかり
- 合計時間
- 35分
- 難易度
- 普通
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 8
料理について
グリッツを水と牛乳で煮て、チェダーチーズとバターを溶かし込むと、おかゆのようになめらかな土台になります。
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えびはベーコンを焼いた脂でパプリカと炒め、燻したような香りと塩気をまといます。 カリカリのベーコンは最後に上にのせます。 グリッツは鍋底に焦げ付きやすく、煮る間は底と縁をこまめにこすってなめらかに保ちます。
材料
人前
作り方
- 1
鍋に水250mlと牛乳250mlを入れ、中火で沸かします。泡立ったらグリッツ120gを少しずつ加え、絶えず混ぜます。
- 2
弱火に落とし、包装の加熱時間を目安に粒が柔らかくなるまで煮ます。底と縁をこまめにこそげ、ダマやこびりつきを防ぎます。
- 3
おかゆのようになめらかで濃くなったら、チェダーチーズ70gとバター25gを加え、完全に溶けるまで混ぜます。
- 4
フライパンを中火で熱し、ベーコン60gをカリッと焼いて脂を出します。ベーコンだけ取り出し、脂は残します。
- 5
同じフライパンにえび220gとパプリカ小さじ1を入れて炒めます。えびが不透明でピンクになったらすぐ火を止めます。
- 6
温かいグリッツを器に盛り、えびとカリカリのベーコンをのせてすぐに出します。
確認した資料
このページの作成または修正時に、以下の資料を確認しました。出典の確認は、実際の調理試験を意味するものではありません。
- Old Fashioned Standard Grits: cooking instructions
Quaker Oats · 確認日: 2026-09-10
- White Corn Grits: product cooking time
Bob's Red Mill · 確認日: 2026-09-10
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
グリッツは商品ごとに調理法を確認します。Quaker Old Fashioned Standard Gritsは15〜20分、Bob's Red Mill White Corn Gritsは5分と案内しています。別の商品にも同じ加熱時間や水分量が適用できるとは限らないため、購入した商品の包装を確認します。
えびは火を通しすぎると固くなるので色が変わったらすぐ火を止めてください。