쉬림프 앤 그리츠 (미국 남부식 새우 체더 그리츠)
한눈에 보기
- 총 시간
- 35분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 8
요리 소개
그리츠를 물과 우유에 끓여 체더치즈와 버터로 마무리하면 죽처럼 부드럽고 되직한 바탕이 됩니다.
설명 더 보기
새우는 베이컨을 구운 기름에 파프리카가루와 볶아 훈연 향과 짭짤함을 입히고, 바삭한 베이컨은 고명으로 다시 올라갑니다. 그리츠는 바닥에 쉽게 눌어붙어, 끓이는 내내 바닥과 가장자리를 긁어 주어야 덩어리 없이 매끈합니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
냄비에 물 250ml와 우유 250ml를 넣고 중불에서 끓입니다.
끓어오르면 그리츠 120g을 비처럼 조금씩 넣으며 계속 젓습니다.
- 2
불을 약하게 줄이고 포장에 적힌 조리시간을 기준으로 입자가 부드러워질 때까지 끓입니다.
바닥과 가장자리를 자주 긁어 덩어리와 눌어붙음을 막습니다.
- 3
죽처럼 부드럽고 되직해지면 체더치즈 70g과 버터 25g을 넣습니다.
치즈와 버터가 완전히 녹을 때까지 젓습니다.
- 4
팬을 중불로 달군 뒤 베이컨 60g을 넣어 바삭하게 굽습니다.
나온 기름은 팬에 남기고 베이컨만 건집니다.
- 5
같은 팬에 새우 220g과 파프리카가루 1작은술을 넣고 볶습니다.
새우가 불투명하고 핑크색이 되면 바로 불을 끕니다.
- 6
따뜻한 그리츠를 그릇에 담고 새우와 바삭한 베이컨을 올려 바로 냅니다.
확인한 자료
이 페이지를 작성하거나 수정할 때 아래 자료를 확인했습니다. 출처 확인은 직접 조리 시험을 뜻하지 않습니다.
- Old Fashioned Standard Grits: cooking instructions
Quaker Oats · 확인일: 2026-09-10
- White Corn Grits: product cooking time
Bob's Red Mill · 확인일: 2026-09-10
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
그리츠는 제품명만 보고 조리시간을 정하지 않습니다. Quaker Old Fashioned Standard Grits는 15분에서 20분, Bob's Red Mill White Corn Grits는 5분을 안내합니다. 구입한 제품의 포장 조리법을 확인하며, 다른 제품에도 같은 시간과 액체량이 맞는다고 가정하지 않습니다.
새우는 과하게 익히면 질겨지니 색이 변하면 바로 불을 끕니다.