비트 초콜릿케이크
한눈에 보기
- 총 시간
- 65분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 8 인분
- 재료
- 9
요리 소개
비트 퓌레의 수분 덕분에 다크 초콜릿 케이크가 묵직하고 촉촉하게 구워집니다.
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그래서 겉이 마른 듯 보일 때까지 기다리지 않고, 가운데를 찌른 꼬치에 젖은 반죽이 묻어나지 않으면 바로 꺼냅니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
오븐을 170도로 예열하고 원형 케이크 틀의 내면에 버터를 바른 뒤 밀가루를 살짝 뿌려둡니다.
- 2
볼에 잘게 부순 다크 초콜릿과 버터를 넣고 중탕으로 부드럽게 녹여 준비합니다.
- 3
큰 볼에 달걀과 설탕을 넣고 거품기로 하얗게 거품이 일 때까지 충분히 휘핑해 줍니다.
- 4
휘핑한 달걀 반죽에 녹인 초콜릿과 비트 퓌레를 넣고 고무주걱으로 부드럽게 섞어줍니다.
- 5
밀가루, 코코아 파우더, 베이킹파우더, 소금을 함께 체 쳐서 반죽에 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지 가볍게 섞습니다.
- 6
반죽을 팬에 붓고 표면을 평평하게 다듬은 뒤 예열된 오븐에서 40분간 구워 속까지 익힙니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
비트 퓌레의 수분이 케이크를 묵직하고 촉촉하게 만들어주므로 오버베이킹되지 않도록 주의해야 합니다.
케이크가 완전히 식은 후에 틀에서 분리해야 모양이 무너지지 않고 깔끔하게 떨어집니다.