베이킹어려움
보스턴 크림 파이
부드러운 바닐라 케이크 사이에 커스터드를 채우고 초콜릿 글레이즈를 올리는 미국식 디저트예요. 케이크와 푸딩의 매력을 함께 즐길 수 있어요.
준비 35분조리 30분4 인분
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만드는 법
- 1
오븐을 175도로 예열하고 18cm 틀을 준비해요.
- 2
달걀과 설탕을 휘핑하고 박력분을 넣어 반죽을 만든 뒤 구워 식혀요.
- 3
우유, 설탕 일부, 전분, 달걀노른자를 끓여 커스터드를 만들고 식혀요.
- 4
케이크를 반으로 갈라 커스터드를 듬뿍 채워 샌드해요.
- 5
초콜릿과 버터를 녹여 글레이즈를 만들고 윗면에 부어 굳혀요.
꿀팁
커스터드는 랩을 밀착해 식히면 표면 막이 생기지 않아요.
글레이즈는 미지근할 때 부어야 매끈하게 퍼져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
590
kcal
단백질
10
g
탄수화물
63
g
지방
33
g
재료 조절
2인분
→
인분