아시안보통
짜까 라봉
짜까 라봉은 강황과 딜 향을 입힌 생선을 팬에 구워 먹는 하노이식 생선 요리예요. 고소한 기름 향과 허브 향이 살아 있어요.
준비 20분조리 12분2 인분
짜까 라봉하노이 생선요리강황 생선구이베트남 딜 요리베트남 전통요리
만드는 법
- 1
생선은 큼직하게 썰고 강황, 피시소스, 마늘로 15분 재워요.
- 2
딜은 길게, 쪽파는 4cm 길이로 썰어요.
- 3
팬에 기름을 두르고 생선을 중강불에서 노릇하게 굽듯 익혀요.
- 4
생선이 거의 익으면 딜과 쪽파를 넣고 1분간 볶아요.
- 5
볶은 땅콩을 뿌려 향을 더해 마무리해요.
꿀팁
생선은 뒤집는 횟수를 줄여야 부서지지 않아요.
딜은 마지막에 넣어야 향이 강하게 남아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
430
kcal
단백질
36
g
탄수화물
6
g
지방
29
g
재료 조절
2인분
→
인분