반찬쉬움
달래무침
달래무침은 봄철 달래에 간장, 고춧가루, 식초를 넣어 매콤새콤하게 무친 반찬이에요. 알싸한 달래 향이 입맛을 확 돋워주는 봄 한정 별미예요.
준비 10분04 인분
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만드는 법
- 1
달래의 뿌리 부분 흙을 깨끗이 씻어 다듬습니다.
- 2
3~4cm 길이로 자릅니다.
- 3
볼에 간장, 고춧가루, 식초, 설탕, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
달래를 넣고 살살 무칩니다.
- 5
통깨를 뿌려 바로 냅니다.
꿀팁
달래는 무치면 금방 숨이 죽으니 먹기 직전에 무치세요.
두부와 함께 먹으면 알싸한 맛과 부드러운 식감이 잘 어울려요.
영양정보 (1인분)
칼로리
50
kcal
단백질
2
g
탄수화물
5
g
지방
3
g
재료 조절
2인분
→
인분