베이킹보통
얼그레이 밀크티 치즈케이크
얼그레이 밀크티 향이 은은하게 도는 크리미한 치즈케이크예요. 차 향과 치즈의 고소함이 부드럽게 이어져요.
준비 25분조리 40분4 인분
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만드는 법
- 1
오븐을 160도로 예열하고 틀 바닥에 유산지를 깔아요.
- 2
비스킷을 부숴 녹인 버터와 섞어 바닥에 눌러 깔고 냉장해요.
- 3
생크림을 데워 얼그레이 티백을 10분 우려 향을 내요.
- 4
크림치즈와 설탕을 풀고 달걀을 하나씩 넣어 매끈하게 섞어요.
- 5
우린 생크림과 밀가루를 넣고 가볍게 섞어 틀에 부어요.
- 6
중탕으로 38~40분 굽고 식힌 뒤 냉장 4시간 이상 굳혀요.
꿀팁
반죽은 과하게 휘핑하지 않아야 표면 갈라짐이 줄어요.
하룻밤 숙성하면 차 향과 질감이 더 좋아져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
520
kcal
단백질
9
g
탄수화물
33
g
지방
39
g
재료 조절
2인분
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인분