구이쉬움
홍합 버터구이
2인분 홍합 버터구이 레시피, 분량 자동 스케일링 가능
준비 15분조리 10분2 인분
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만드는 법
- 1
홍합은 수염을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다.
- 2
예열한 팬에 홍합과 화이트와인을 넣고 뚜껑을 덮어 2분간 입을 엽니다.
- 3
입이 열린 홍합만 남기고 닫힌 것은 버립니다.
- 4
팬의 국물을 약간 남긴 채 버터와 다진 마늘을 넣어 중불에서 녹입니다.
- 5
소금, 후추를 넣고 홍합을 2~3분 더 굴려가며 구워 풍미를 입힙니다.
- 6
레몬즙을 짜고 쪽파를 뿌려 따뜻할 때 제공합니다.
꿀팁
홍합은 너무 오래 익히면 질겨지니 마지막 조리는 짧게 해요.
빵을 곁들이면 버터 소스를 끝까지 즐길 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
290
kcal
단백질
24
g
탄수화물
7
g
지방
16
g
재료 조절
2인분
→
인분
