전/부침보통
냉이배추전
냉이의 쌉싸름한 봄 향과 배추의 은은한 단맛이 어우러져 담백해요. 쌀가루가 들어가 부쳤을 때 가장자리가 가볍게 바삭한 식감이 납니다.
준비 18분조리 14분4 인분
냉이배추전봄나물전배추전냉이요리한식전4인분레시피
만드는 법
- 1
냉이는 뿌리 흙을 깨끗이 씻고 4cm 길이로 썰어요.
- 2
배추는 1cm 폭으로 썰어 소금 한 꼬집으로 5분 숨을 죽여요.
- 3
볼에 부침가루, 쌀가루, 달걀, 물, 국간장을 넣어 반죽을 만들어요.
- 4
냉이와 배추를 넣고 채소에 반죽이 고르게 묻도록 섞어요.
- 5
팬에 기름을 두르고 반죽을 넓게 펴 중불에서 익혀요.
- 6
가장자리가 마르면 뒤집어 3분 더 익힌 뒤 먹기 좋게 잘라요.
꿀팁
냉이는 오래 담가두면 향이 빠지니 빠르게 세척하세요.
쌀가루를 넣으면 식어도 덜 질겨요.
영양정보 (1인분)
칼로리
250
kcal
단백질
7
g
탄수화물
36
g
지방
8
g
재료 조절
2인분
→
인분
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