만드는 법

1. 1

   무는 껍질을 벗겨 0.3cm 두께로 얇게 썬 뒤 소금 1g을 뿌려 5분 둡니다.

2. 2

   부침가루, 쌀가루, 달걀, 물을 섞어 묽은 반죽을 만들고 남은 소금으로 간합니다.

3. 3

   절인 무는 키친타월로 물기를 닦고 쪽파는 잘게 송송 썹니다.

4. 4

   팬을 중불로 달군 뒤 식용유를 두르고 무를 반죽에 담갔다가 팬에 올립니다.

5. 5

   위에 쪽파를 올려 앞뒤로 각 2~3분씩 노릇하게 부칩니다.

6. 6

   키친타월에 잠시 올려 기름을 빼고 따뜻할 때 반찬으로 냅니다.

꿀팁

영양정보 (1인분)