국/탕보통
오리들깨탕
4인분 오리들깨탕, 계량 자동조절로 진한 국물을 손쉽게 완성해요.
준비 25분조리 50분4 인분
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만드는 법
- 1
오리고기는 찬물에 10분 담갔다가 건져 키친타월로 물기를 닦아요.
- 2
무는 나박썰기하고 대파는 어슷썰기해요.
- 3
냄비에 물과 무를 넣고 10분 끓여 기본 단맛을 우려내요.
- 4
오리고기와 다진 마늘을 넣고 중불에서 20분 더 끓이며 떠오르는 거품을 걷어요.
- 5
들깨가루를 국물에 풀어 넣고 국간장, 소금으로 간을 맞춘 뒤 10분 끓여요.
- 6
대파와 후춧가루를 넣고 2분 끓인 뒤 불을 끄고 3분 뜸 들여 마무리해요.
꿀팁
들깨가루는 마지막 10분에 넣어야 텁텁함 없이 고소해져요.
오리 기름이 많으면 국자나 키친타월로 표면 기름을 살짝 걷어내세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
420
kcal
단백질
29
g
탄수화물
8
g
지방
30
g
재료 조절
2인분
→
인분
