볶음어려움
팔보채
다양한 해산물과 채소를 고급스럽게 볶아내는 중식 대표 요리예요. 재료가 풍성해 특별한 날 메인으로 좋아요.
준비 25분조리 18분4 인분
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만드는 법
- 1
모든 재료를 한입 크기로 썰고 해산물은 물기를 제거해요.
- 2
팬에 돼지고기를 먼저 볶아 기름을 내요.
- 3
해산물을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아요.
- 4
죽순, 버섯, 청경채를 넣어 식감을 살려 볶아요.
- 5
굴소스와 물을 넣고 2분 끓여 맛을 합쳐요.
- 6
필요하면 전분물을 소량 넣어 윤기를 내고 마무리해요.
꿀팁
재료별 익는 시간이 달라 순서가 중요해요.
센 불 유지가 팔보채 특유의 불향을 살려줘요.
영양정보 (1인분)
칼로리
360
kcal
단백질
30
g
탄수화물
14
g
지방
20
g
재료 조절
2인분
→
인분
