파인애플 업사이드다운 케이크
한눈에 보기
- 총 시간
- 60분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 7
요리 소개
황설탕과 파인애플 링을 틀 바닥에 깔고 반죽을 부어 구운 뒤 뒤집어서, 바닥이던 과일 층을 윗면으로 올리는 케이크입니다.
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링 사이 틈이 크면 녹은 버터와 황설탕이 한쪽으로 몰려 고이므로 촘촘히 놓습니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
오븐을 175도로 예열하고 파인애플 링 6개의 물기를 꼼꼼히 닦습니다.
틀 바닥과 옆면에 무염버터 일부를 얇게 바릅니다.
- 2
황설탕 90g을 바닥에 고르게 뿌리고 파인애플을 촘촘히 놓습니다.
녹은 버터와 황설탕이 한쪽에 모이지 않도록 링 사이의 큰 틈을 줄입니다.
- 3
남은 버터와 설탕 110g을 중간 속도로 밝고 부드러워질 때까지 섞습니다.
달걀 2개는 한 개씩 넣고 매번 고르게 섞습니다.
- 4
박력분 150g과 우유 90ml를 번갈아 넣고 주걱으로 짧게 섞습니다.
가루가 사라지면 더 섞지 않고 멈춥니다.
- 5
반죽을 파인애플 위에 붓고 표면을 평평하게 정리합니다.
링이 밀리지 않도록 가운데에서 바깥쪽으로 부드럽게 펼칩니다.
- 6
35~40분간 굽고 꼬치에 젖은 반죽이 묻지 않으면 꺼냅니다.
틀에서 10분간 식힌 뒤 가장자리를 칼로 분리하고 접시에 뒤집습니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
틀에서 10분간 식힌 뒤 뒤집기 전에 칼로 가장자리를 한 바퀴 분리합니다.
파인애플 링은 틀에 놓기 전에 표면의 물기를 꼼꼼히 닦습니다.