양식쉬움
폴렌타 콘 푼기
옥수수 가루를 천천히 끓여 만든 부드러운 폴렌타에 버섯 볶음을 올리는 북이탈리아 가정식이에요. 고소한 곡물향과 버섯 향이 잘 어울려요.
준비 10분조리 35분2 인분
폴렌타버섯요리이탈리아가정식콘밀레시피채식한끼
만드는 법
- 1
냄비에 물을 끓이고 소금을 넣어요.
- 2
폴렌타 가루를 비 오듯 넣으며 거품기로 저어요.
- 3
약불로 줄여 25분간 자주 저어 크리미하게 익혀요.
- 4
팬에 올리브오일, 버터, 마늘을 넣고 향을 낸 뒤 버섯을 볶아요.
- 5
폴렌타에 치즈를 섞고 접시에 담은 뒤 버섯을 올려요.
꿀팁
폴렌타가 너무 걸쭉하면 뜨거운 물을 조금씩 추가하세요.
버섯은 팬을 너무 꽉 채우지 않아야 잘 갈색이 나요.
영양정보 (1인분)
칼로리
470
kcal
단백질
14
g
탄수화물
56
g
지방
22
g
재료 조절
2인분
→
인분