만드는 법

1. 1

   단호박은 2cm 큐브로 잘라 올리브오일과 소금을 뿌려 200도 오븐에서 18분 구워요.

2. 2

   페투치네를 알단테로 삶고 면수 200ml를 따로 받아둬요.

3. 3

   팬에 버터를 녹여 양파와 마늘을 3분 볶아 단맛을 끌어내요.

4. 4

   구운 단호박과 생크림, 넛맥을 넣고 3분 끓인 뒤 블렌더로 곱게 갈아요.

5. 5

   소스를 팬에 다시 붓고 파르미지아노를 녹인 뒤 면수로 농도를 조절해요.

6. 6

   삶은 면을 넣어 1분간 코팅하고 소금으로 간을 맞춰 완성해요.

꿀팁

영양정보 (1인분)