스팸마요덮밥
한눈에 보기
- 총 시간
- 22분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 9
요리 소개
간장과 설탕으로 얇게 윤기를 입힌 스팸과 크고 촉촉하게 익힌 달걀을 밥에 올리고 마요네즈와 김가루를 뿌립니다.
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스팸은 겹치지 않게 놓고 아랫면을 건드리지 않아야 가장자리가 바삭해지고, 그래야 부드러운 달걀과 식감 대비가 생깁니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
스팸 180g은 1.5cm 정도 깍둑썰기합니다.
달걀 3개는 소금 한 꼬집을 넣고 흰자 줄이 보이지 않게 풉니다.
- 2
팬을 중불로 달군 뒤 식용유 1큰술을 얇게 두릅니다.
스팸을 겹치지 않게 넣고 3분 정도 건드리지 않아 아랫면을 노릇하게 합니다.
- 3
스팸을 뒤집어 가장자리가 바삭해질 때까지 2분 더 굽습니다.
기름이 많이 나오면 팬 한쪽으로 밀어 두고 타지 않게 불을 살짝 낮춥니다.
- 4
간장 1큰술과 설탕 1작은술을 넣고 30초 정도 빠르게 볶습니다.
설탕이 녹아 스팸 표면에 윤기가 돌면 바로 불을 끕니다.
- 5
다른 팬을 약불로 달군 뒤 달걀물을 붓고 천천히 젓습니다.
큰 덩어리가 생기고 표면이 살짝 촉촉할 때 불에서 내려 잔열로 익힙니다.
- 6
그릇에 따뜻한 밥 2컵을 나누어 담고 스팸과 달걀을 반반 올립니다.
마요네즈 3큰술과 김가루 2큰술을 뿌려 따뜻할 때 먹습니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
스팸은 노릇하게 구워야 기름기가 줄고 식감이 좋습니다.
마요네즈는 두 그릇에 나누어 가늘게 뿌리면 스팸의 짠맛을 한곳에 뭉치지 않게 완화할 수 있습니다.