スペムマヨトッパプ（スパムマヨ丼）
早わかり
- 合計時間
- 22分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 9
料理について
醤油と砂糖で薄くつやを付けたスパムと、大きくしっとり仕上げた炒り卵をご飯にのせ、マヨネーズと刻みのりをかけます。
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スパムは重ならないように並べて触らずに焼くと角がカリッとし、柔らかい卵との食感の差が生まれます。
材料
人前
作り方
- 1
スパム180gは1.5cmほどの角切りにします。卵3個は塩ひとつまみを加え、白身の筋が見えなくなるまで溶きます。
- 2
フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1を薄く広げます。スパムを重ならないように入れ、約3分触らず底面をこんがり焼きます。
- 3
スパムを返し、端がカリッとするまでさらに約2分焼きます。脂が多く出たら端に寄せ、焦げないよう火を少し弱めます。
- 4
醤油大さじ1と砂糖小さじ1を加え、約30秒手早く炒めます。砂糖が溶けて表面にツヤが出たら、苦くなる前に火を止めます。
- 5
別のフライパンを弱火で温め、溶き卵を流してゆっくり混ぜます。大きな塊ができ、表面が少し湿っているうちに火から外し、余熱で仕上げます。
- 6
温かいごはん2カップを器に分け、スパムと卵を半分ずつのせます。マヨネーズ大さじ3と刻みのり大さじ2をかけ、温かいうちに食べます。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
スパムはしっかり焼くと脂っぽさが抜け、食感も良くなります。
マヨネーズは両方の器に細く分けてかけると、スパムの塩味を均一に和らげます。