Fruit Yogurt Salad (salada de frutas com iogurte)
Resumo rápido
Maçã, banana, morango e mirtilo em cubos são misturados no iogurte natural para uma salada de frutas simples que equilibra a doçura com a acidez natural do iogurte.
O que torna este prato especial
- O suco de limão evita o escurecimento da maçã e equilibra a acidez do prato
- A banana adicionada por último mantém textura cremosa sem amolecer
- Nozes torradas na frigideira seca adicionam crocância ao iogurte cremoso
Ingredientes principais
Fluxo de preparo
- 1 Retire o miolo de 120 g de maçã e corte em cubos de 1,5 cm.
- 2 Retire os cabinhos de 120 g de morangos e corte ao meio no comprimento.
- 3 Coloque 150 g de iogurte natural, 1 colher de sopa de mel e a colher de chá...
Maçã, banana, morango e mirtilo em cubos são misturados no iogurte natural para uma salada de frutas simples que equilibra a doçura com a acidez natural do iogurte. Mel e suco de limão acentuam o sabor sem mascarar a fruta. Nozes picadas grosseiramente espalhadas por cima fornecem uma crocância de nozes que contrasta com a fruta macia e o iogurte cremoso. A receita se adapta facilmente a substituições de frutas da estação, mantendo a mesma base de molho o ano todo.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Preparo
Retire o miolo de 120 g de maçã e corte em cubos de 1,5 cm.
Misture logo com um pouco do suco de limão para manter a cor enquanto prepara as outras frutas.
- 2Preparo
Retire os cabinhos de 120 g de morangos e corte ao meio no comprimento.
Lave 80 g de mirtilos e escorra muito bem, pois a água extra afina o iogurte.
- 3Passo
Coloque 150 g de iogurte natural, 1 colher de sopa de mel e a colher de chá restante de suco de limão numa tigela.
Mexa até ficar liso, sem fios de mel.
- 4Passo
Confira a textura antes de juntar as frutas.
Ela deve cobrir a colher em camada fina; se estiver muito espessa, solte com 1 colher de sopa de leite para misturar sem esmagar.
- 5Tempero
Adicione primeiro a maçã, os morangos e os mirtilos ao molho.
Misture de baixo para cima com uma espátula, depois junte 100 g de banana por último para não amolecer.
- 6Final
Torre 20 g de nozes numa frigideira seca em fogo médio-baixo por cerca de 1 minuto, até perfumar, e esfrie um pouco.
Sirva a salada, cubra com nozes e leve à mesa imediatamente.
Depois dos passos
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Dicas
Informação Nutricional (por porção)
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