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2687 receitas coreanas e do mundo

2687+ receitas coreanas, organizadas e práticas. Dos ingredientes ao modo de preparo, tudo em um só lugar.

Ginger Honey Latte (latte coreano de gengibre e mel)
DrinksFácil

Ginger Honey Latte (latte coreano de gengibre e mel)

O ginger honey latte começa com uma infusão concentrada de gengibre feita cozinhando fatias finas de gengibre fresco em água em fogo médio-baixo por dez minutos. A água de gengibre coada volta para a panela com leite e é aquecida até quase ferver, permitindo que o calor picante do gengibre surja gradualmente na base cremosa. O mel é adicionado apenas após o fogo ser desligado para que seu aroma permaneça intacto, e uma pitada de sal equilibra a picância do gengibre com a doçura do mel. Um pouco de canela polvilhada no final mistura-se ao aroma de gengibre para um acabamento quente e condimentado.

Preparo 8minCozimento 12min2 porções

Ajustar Porções

2porções
porções

Modo de Preparo

  1. 1

    Corte o gengibre em fatias finas e coloque em uma panela com água.

  2. 2

    Cozinhe em fogo médio-baixo por 10 minutos.

  3. 3

    Coe a infusão de gengibre de volta para a panela.

  4. 4

    Adicione o leite e aqueça até quase ferver.

  5. 5

    Misture o mel, o sal e a canela para finalizar.

Dicas

Avoid prolonged boiling after adding honey.

Informação Nutricional (por porção)

Calorias
160
kcal
Proteína
6
g
Carboidratos
24
g
Gordura
5
g

Mais Receitas

Gyepi-cha (Chá de canela coreano com jujuba, gengibre e mel)
DrinksFácil

Gyepi-cha (Chá de canela coreano com jujuba, gengibre e mel)

Gyepi-cha é um chá de canela coreano feito cozinhando paus de canela inteiros e gengibre fresco em água em fogo baixo por pelo menos vinte e cinco minutos, permitindo que o aroma forte e doce-picante da canela infunda totalmente o líquido. O gengibre contribui com um toque picante e quente que permanece após cada gole. Seis jujubas são cozidas junto com as especiarias, sua polpa gradualmente se desfazendo e conferindo ao caldo um frutado suave e um pouco de corpo. Açúcar mascavo e mel criam uma doçura em camadas, e alguns pinhões flutuando na superfície antes de servir liberam sua riqueza oleosa para complementar a canela.

🍺 Bar Snacks
Preparo 5minCozimento 25min4 porções
Heugimja Latte (latte de gergelim preto coreano)
DrinksFácil

Heugimja Latte (latte de gergelim preto coreano)

O heugimja latte é feito moendo finamente sementes de gergelim preto torradas e aquecendo-as com leite em fogo baixo. A torra libera os óleos do gergelim, intensificando seu aroma profundo e amendoado. A farinha de arroz glutinoso dissolvida em um pouco de água é misturada para dar ao latte uma consistência espessa e aveludada que envolve a língua. Uma pitada de sal realça o sabor do gergelim, e o açúcar proporciona uma doçura equilibrada que não sobrepõe as notas torradas. Servida quente, a bebida mantém um aroma tostado persistente.

🍺 Bar Snacks Quick
Preparo 8minCozimento 7min2 porções
Ssuk Latte (latte coreano de artemísia)
DrinksFácil

Ssuk Latte (latte coreano de artemísia)

Ssuk latte é uma bebida coreana de leite com artemísia feita primeiro dissolvendo o pó de artemísia numa pasta lisa com um toque de água, e depois misturando num leite aquecido. Leite condensado e mel suavizam o amargor inerente da erva, enquanto uma pitadinha de sal acentua o equilíbrio entre o doce e o terroso. Aquecer o leite em fogo médio-baixo garante que o pó se integre sem grumos, produzindo uma cor verde-jade uniforme em toda a bebida. Servido quente, traz um calor herbal persistente; servido gelado e batido, a mesma base se transforma numa bebida mais leve e refrescante.

🍺 Bar Snacks Quick
Preparo 5minCozimento 6min2 porções
Sweet Corn Latte (latte coreano de milho doce)
DrinksFácil

Sweet Corn Latte (latte coreano de milho doce)

O latte de milho doce começa refogando grãos de milho cozidos na manteiga, depois fervendo-os no leite para extrair os açúcares naturais do milho antes de bater tudo até ficar homogêneo. A manteiga amplifica o aroma amiláceo e torrado durante o refogado inicial, e cinco minutos de aquecimento suave no leite permitem que a doçura se dissolva totalmente no líquido. A coagem remove quaisquer pedaços restantes de casca, deixando uma textura sedosa, enquanto o leite condensado, o sal e um toque de pimenta branca adicionam notas sutis saborosas e picantes sob a doçura. Funciona igualmente bem servido quente em uma caneca ou gelado com gelo.

🍺 Bar Snacks🧒 Kid-Friendly
Preparo 8minCozimento 10min2 porções
Baesuk (ponche de pera coreana com especiarias)
DessertsFácil

Baesuk (ponche de pera coreana com especiarias)

O Baesuk é um ponche tradicional coreano feito pelo cozimento lento da pera coreana inteira ou em pedaços grandes com gengibre, grãos de pimenta preta inteiros e jujubas secas. À medida que a pera cozinha em fogo baixo, seu suco se dissolve gradualmente no líquido, criando uma doçura natural que forma a base da bebida. O gengibre contribui com um toque picante e quente que se entrelaça com a doçura da pera, produzindo um sabor reconfortante e limpo. Os grãos de pimenta são usados com moderação; eles proporcionam um aroma sutil de especiarias ao fundo, em vez de calor real. As jujubas adicionam um leve tom avermelhado e um suave toque frutado ao líquido. O mel é misturado após o fogo ser desligado e a temperatura baixar um pouco, preservando sua fragrância; como a pera já contribui com uma doçura significativa, a quantidade de mel deve começar pequena e ser ajustada conforme o gosto. A refrigeração durante a noite permite que os sabores de gengibre e pera se fundam mais plenamente, equilibrando a bebida. Pinhões flutuando na superfície antes de servir adicionam uma riqueza oleosa sutil ao final de cada gole.

🧒 Kid-Friendly
Preparo 15minCozimento 35min4 porções
Sikhye (Bebida doce de arroz coreana)
DessertsMédio

Sikhye (Bebida doce de arroz coreana)

Sikhye é uma bebida doce de arroz tradicional coreana feita ao deixar pó de malte de cevada de molho em água morna, coar o líquido leitoso, adicionar arroz cozido e manter a mistura a cerca de 60 graus Celsius por uma hora até que os grãos de arroz flutuem. As enzimas amilase no malte quebram o amido do arroz, produzindo uma doçura maltada e clara com profundidade de grãos. Apenas o líquido claro superior é usado após o repouso para evitar que a bebida fique turva, e cozinhá-la com açúcar e gengibre fatiado por 20 minutos arredonda a doçura enquanto adiciona um calor suave e condimentado ao final. Servido bem gelado com os grãos de arroz flutuantes reservados e pinhões por cima, a temperatura fria realça o aroma maltado e torna cada gole nítido e refrescante.

🎉 Special Occasion🧒 Kid-Friendly
Preparo 20minCozimento 180min4 porções
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