Galletas de nurungji de arroz glutinoso
Resumen rápido
Un snack de arroz glutinoso dulce y salado con una textura crujiente pero masticable.
- El recubrimiento de sirope de arroz y azúcar se enfría formando una capa brillante como cristal
- El nurungji de arroz glutinoso libera un dulzor tostado con cada masticada
Ingredientes clave
Flujo de cocción
- 1 Mezcla sesamo negro con el arroz glutinoso cocido y extiende fino y plano.
- 2 Engrasa ligeramente una sarten y tuesta el arroz a fuego bajo por ambos lados hasta dorar.
- 3 Rompe el nurungji tostado en trozos del tamanno de un bocado.
Un snack de arroz glutinoso dulce y salado con una textura crujiente pero masticable.
Lo que hace especial este plato
- El recubrimiento de sirope de arroz y azúcar se enfría formando una capa brillante como cristal
- El nurungji de arroz glutinoso libera un dulzor tostado con cada masticada
- El sésamo negro incrustado añade contraste visual y acento tostado
Instrucciones
- 1
Mezcla sesamo negro con el arroz glutinoso cocido y extiende fino y plano.
- 2
Engrasa ligeramente una sarten y tuesta el arroz a fuego bajo por ambos lados hasta dorar.
- 3
Rompe el nurungji tostado en trozos del tamanno de un bocado.
- 4
En una sarten, hierve jarabe y azucar hasta que haga burbujas para hacer almibar.
- 5
Reboza rapidamente el nurungji en el almibar y espolvorea con canela.
- 6
Extiende en una bandeja y deja enfriar sin que se peguen.
Consejos
Información nutricional (por porción)
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