もち米ヌルンジクラッカー
カリカリもちもちの食感が整った、甘じょっぱいもち米スナックです。
- 조청と砂糖シロップのコーティングが冷えるとガラス状の光沢面になる
- もち米のおこげは噛むほどに香ばしい甘みが広がる
主な材料
調理の流れ
- 1 炊いたもち米に黒ごまを混ぜ込み、薄く平らに広げます。
- 2 フライパンに薄く油を引き、弱火で両面を黄金色になるまで焼きます。
- 3 カリカリに焼けたヌルンジを食べやすい大きさに割ります。
カリカリもちもちの食感が整った、甘じょっぱいもち米スナックです。
この料理の特別なポイント
- 조청と砂糖シロップのコーティングが冷えるとガラス状の光沢面になる
- もち米のおこげは噛むほどに香ばしい甘みが広がる
- 黒胡麻が表面に박힌断面のビジュアルコントラストと香ばしいアクセント
作り方
- 1
炊いたもち米に黒ごまを混ぜ込み、薄く平らに広げます。
- 2
フライパンに薄く油を引き、弱火で両面を黄金色になるまで焼きます。
- 3
カリカリに焼けたヌルンジを食べやすい大きさに割ります。
- 4
フライパンで水あめと砂糖を煮立て、泡が出たらシロップの完成です。
- 5
ヌルンジをシロップに絡め、素早くシナモンパウダーを振りかけます。
- 6
広げたトレーに並べて冷ましたら、くっつかないように仕上げます。
コツ
栄養情報（1人前）
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