Soy-Garlic Chicken Parmesan Spaghetti (espagueti con pollo al ajo y soja y parmesano)
El espagueti con pollo al ajo y soja y parmesano marina el contramuslo de pollo en salsa de soja, ajo picado y miel, luego se sella en la sartén hasta que el glaseado se carameliza en una capa oscura y brillante. La combinación de soja y miel crea una costra dulce y salada en el pollo que combina con una sencilla salsa de tomate debajo. El ajo impulsa el perfil aromático en todo el plato, apareciendo tanto en el marinado como salteado en la base de la salsa. El queso parmesano, rallado generosamente por encima, añade una capa de umami con sabor a nuez que une el marinado coreano con el formato de pasta italiana. El contramuslo de pollo retiene bien la humedad durante el sellado, manteniéndose jugoso contra el espagueti caliente. Las cebolletas picadas terminan con color y una ligera nota de aliácea.
Ajustar porciones
Instrucciones
- 1
Corte los contramuslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y marínelos durante 10 minutos con 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de ajo y 1 cucharada de miel.
- 2
Cocine el espagueti en agua con sal hasta que esté al dente y reserve 1 taza del agua de la pasta.
- 3
Caliente 1 cucharada de aceite y selle el pollo a fuego alto durante 5-6 minutos hasta que se dore.
- 4
Añada el aceite restante y el ajo, luego añada la passata, 1 cucharada de salsa de soja y 0.5 cucharadas de miel; cocine a fuego lento durante 4 minutos.
- 5
Añada la pasta y el pollo, saltee durante 2 minutos y ajuste la consistencia con el agua de la pasta reservada.
- 6
Apague el fuego, mezcle el parmesano y la pimienta, y termine con las cebolletas picadas.
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Consejos
Información nutricional (por porción)
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