アールグレイバナナブレッド
早わかり
- 合計時間
- 65分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 9
料理について
アールグレイの茶葉を粗いかけらが残らないように挽いて生地に混ぜるため、どの切り口にも茶葉が点々と見えます。
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熟したバナナは果肉が少し残る程度につぶして加え、焼くと上面が割れます。
材料
人前
作り方
- 1
オーブンを175℃に予熱し、型にクッキングシートを敷きます。茶葉4gは細かく挽き、香りが生地全体に広がるようにします。
- 2
無塩バター90gと砂糖90gを白っぽくなめらかになるまで混ぜます。卵2個は1個ずつ加え、その都度つやが出るまで混ぜます。
- 3
完熟バナナ3本をフォークでつぶして生地に加えます。小さな粒は残してよく、牛乳40mlと挽いた茶葉を混ぜます。
- 4
中力粉200g、重曹4g、塩1gをふるい入れます。ヘラで底から返し、粉気が見えなくなったら混ぜすぎずに止めます。
- 5
生地を型に入れ、表面を平らに整えます。175℃で45〜50分焼き、表面だけ早く濃く色づく場合はアルミホイルを軽くかぶせます。
- 6
表面が割れ、竹串に生の生地が付かなければ取り出します。型の中で15分冷まし、型から外して完全に冷めてから切ります。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
バナナは茶色い斑点が多いほど風味が良くなります。
表面の焼き色が早い場合は途中でアルミホイルをかぶせてください。