얼그레이 바나나 브레드
한눈에 보기
- 총 시간
- 65분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 9
요리 소개
얼그레이 찻잎을 굵은 조각이 남지 않게 갈아 반죽에 섞기 때문에, 자른 단면마다 찻잎이 점점이 보입니다.
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잘 익은 바나나는 작은 과육이 조금 남을 만큼만 으깨 넣고, 구우면 윗면이 갈라집니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
오븐을 175°C로 예열하고 파운드 틀에 유산지를 깝니다.
얼그레이 찻잎 4g은 굵은 조각이 남지 않게 곱게 갑니다.
- 2
무염버터 90g과 설탕 90g을 밝고 부드러워질 때까지 섞습니다.
달걀 2개는 하나씩 넣고 매번 윤기가 날 때까지 섞습니다.
- 3
잘 익은 바나나 3개를 포크로 으깨 반죽에 넣습니다.
작은 과육은 조금 남기고 우유 40ml와 간 찻잎을 함께 섞습니다.
- 4
중력분 200g, 베이킹소다 4g, 소금 1g을 체 쳐 넣습니다.
주걱으로 바닥을 긁어 올리며 날가루가 보이지 않을 때까지만 섞습니다.
- 5
반죽을 틀에 담고 윗면을 평평하게 정리합니다.
175°C에서 45분에서 50분 굽고, 윗면이 빠르게 진해지면 호일을 느슨하게 덮습니다.
- 6
윗면이 갈라지고 꼬치에 젖은 반죽이 묻지 않으면 꺼냅니다.
틀에서 15분 식힌 뒤 분리하고 완전히 식혀 자릅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
갈색 반점이 많은 바나나를 사용하면 포크로 쉽게 으깰 수 있습니다.
윗면만 빠르게 짙어지면 굽는 중간에 호일을 느슨하게 덮습니다.