ガーリックパルメザンクロッフル
ガーリックパルメザンクロッフルは、冷凍クロワッサン生地をワッフルメーカーで押し焼きにして格子模様のサクサク食感を作り、ガーリックバターとパルメザンチーズをのせた軽食です。生地を完全に解凍してからワッフルメーカーに入れることで、クロワッサン特有の層がしっかり活きてパリパリに仕上がります。解凍が不十分だと層が潰れてしまいます。バターにみじん切りのにんにく、塩、パセリを混ぜたガーリックバターを焼きたてのクロッフルに塗ると、バターの油分がサクサクの層の間に染み込み、パルメザンチーズが表面に付着して塩気のある旨味を加えます。最後にはちみつを軽くかけて甘さと塩気のバランスを取るのがポイントです。
分量調整
作り方
- 1
クロワッサン生地を解凍し、10分間室温に置きます。
- 2
バターを溶かし、みじん切りにんにく、塩、パセリを混ぜてガーリックバターを作ります。
- 3
ワッフルメーカーに生地をのせて押し焼きし、途中で裏返してきつね色に焼きます。
- 4
焼いたクロッフルにガーリックバターを塗り、パルメザンチーズをまんべんなく振りかけます。
- 5
最後にはちみつを軽く回しかけて甘じょっぱいバランスを整えます。
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コツ
栄養情報（1人前）
その他のレシピ
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キャベツハム屋台トーストは千切りキャベツとにんじんを卵に混ぜて薄いオムレツに焼いた後、トーストした食パンとハムを重ねて作る韓国式屋台おやつです。バターで焼いた食パンは外がサクサクで、キャベツ入り卵オムレツは野菜のシャキシャキ感と卵の柔らかさが共存します。パンの上に直接砂糖を振るのがこのトーストの核心で、ケチャップ、マヨネーズと合わさって甘じょっぱい独特の味わいを生み出します。片手で持って食べられるので朝食やおやつに最適です。
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