ガーリックパルメザンクロッフル

冷凍クロワッサン生地4個は冷蔵庫で一晩、または室温で約1時間完全に解凍します。中心が冷たく硬ければもう少し置きます。

バター25gを電子レンジで約20秒溶かし、にんにく小さじ1、塩小さじ0.25、パセリ小さじ1を混ぜます。にんにくが偏らないよう均一にします。

ワッフルメーカーは中強火相当、または予熱モードでしっかり温めます。格子部分まで油を薄く塗り、生地の貼り付きを防ぎます。

解凍した生地を1個ずつ置き、ふたをゆっくり押して閉じます。3から4分焼き、2分ほどで焼き色と層のふくらみを確認します。

クロッフルがきつね色になり、端がカリッとしたら取り出します。熱いうちにガーリックバターを塗り、粉チーズ大さじ2を全体に振ります。

最後にはちみつ大さじ1を細くジグザグにかけ、甘みを軽く足します。底が湿る前に皿へ移し、温かくカリッとしたうちに出します。