갈릭파마산 크로플

냉동 크루아상 생지 4개는 냉장고에서 밤새 또는 실온에서 1시간 완전히 해동해요.

손으로 눌렀을 때 차갑고 딱딱한 심이 남으면 더 기다려요.

버터 25g은 전자레인지에 20초 녹여 다진 마늘 1작은술, 소금 0.25작은술, 파슬리 1작은술과 섞어요.

마늘이 한곳에 뭉치지 않게 잘 풀어요.

와플팬은 중간보다 약간 센 불 또는 예열 모드로 충분히 달궈요.

판에 기름을 아주 얇게 발라 격자 사이에 생지가 붙지 않게 해요.

해동한 생지를 한 개씩 올리고 뚜껑을 천천히 눌러 닫아요.

3~4분 굽되 2분쯤 한 번 열어 노릇한 갈색과 부풀어 오른 결을 확인해요.

크로플이 노릇하고 가장자리가 바삭해지면 꺼내 뜨거울 때 갈릭버터를 발라요.

파마산 치즈가루 2큰술은 표면 전체에 고르게 뿌려요.

마지막에 꿀 1큰술을 가늘게 지그재그로 둘러 단맛만 살짝 더해요.

바닥이 눅눅해지기 전 접시에 옮겨 따뜻할 때 바로 내요.