갈릭파마산 크로플

크로플 조리가 가능한 냉동 크루아상 생지 4개를 제품 표시대로 해동합니다.

발효가 필요한 제품은 표시된 발효도 마칩니다. 해동·발효 대기시간은 준비시간 10분에 별도로 더합니다. 차갑더라도 얼어 있는 단단한 심이 없으면 단순히 차갑다는 이유로 실온에 더 두지 않습니다.

버터 25g은 전자레인지에 20초 녹여 다진 마늘 1작은술, 소금 0.25작은술, 파슬리 1작은술과 섞습니다.

마늘이 한곳에 뭉치지 않게 잘 풉니다.

와플팬을 제조사 지침에 따라 예열합니다.

들러붙지 않는 코팅판을 사용하고 기름칠 여부는 기기 설명서를 따릅니다.

생지를 겹치지 않게 놓고 뚜껑을 천천히 닫습니다.

생지의 크로플 조리 안내를 우선해 굽고 3~4분부터 상태를 확인합니다. 첫 개를 잘라 속에 축축한 생반죽이 남았으면 불을 낮추어 더 굽습니다.

크로플이 노릇하고 가장자리가 바삭해지면 꺼내 뜨거울 때 갈릭버터를 바릅니다.

파마산 치즈가루 2큰술은 표면 전체에 고르게 뿌립니다.

마지막에 꿀 1큰술을 가늘게 지그재그로 둘러 단맛만 살짝 더합니다.

바닥이 눅눅해지기 전 접시에 옮겨 따뜻할 때 바로 냅니다.