갈릭파마산 크로플
갈릭파마산 크로플은 냉동 크루아상 생지를 와플팬에 눌러 구워 바삭한 격자 모양을 만든 뒤 갈릭 버터와 파마산 치즈를 올리는 간식입니다. 생지를 완전히 해동한 뒤 와플팬에 넣어야 크루아상 특유의 결이 살아나면서 겹겹이 바삭해지고, 덜 해동된 채로 누르면 층이 뭉개집니다. 버터에 다진 마늘, 소금, 파슬리를 섞은 갈릭 버터를 구운 크로플에 바르면 버터의 기름기가 바삭한 결 사이로 스며들며, 파마산 치즈가루가 겉면에 붙어 짭짤한 감칠맛을 더합니다. 마지막에 꿀을 가볍게 둘러 단맛과 짠맛의 균형을 잡는 것이 포인트입니다.
재료 조절
만드는 법
- 1
크루아상 생지를 해동해 10분 실온에 둡니다.
- 2
버터를 녹여 다진 마늘, 소금, 파슬리를 섞어 갈릭버터를 만듭니다.
- 3
와플팬에 생지를 올려 눌러 굽고 중간에 뒤집어 노릇하게 익힙니다.
- 4
구운 크로플에 갈릭버터를 바르고 파마산을 고르게 뿌립니다.
- 5
마지막에 꿀을 가볍게 둘러 단짠 밸런스를 맞춥니다.
꿀팁
영양정보 (1인분)
다른 레시피
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양배추 햄 길거리토스트는 채 썬 양배추와 당근을 달걀에 섞어 납작한 오믈렛으로 부친 뒤 구운 식빵, 햄과 겹쳐 만드는 한국식 길거리 간식입니다. 버터에 구운 식빵은 겉이 바삭하고, 양배추 달걀 오믈렛은 채소의 아삭함과 달걀의 부드러움이 공존합니다. 빵 위에 설탕을 직접 뿌리는 것이 이 토스트의 핵심으로, 케첩, 마요네즈와 어우러져 단짠의 독특한 맛 조합을 만들어냅니다. 한 손에 들고 먹을 수 있어 아침 식사나 간식으로 적합합니다.
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계란빵
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