米粉くるみビスケットバー（グルテンフリーナッツ風味バー）
早わかり
- 合計時間
- 41分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 9
料理について
米粉とアーモンドパウダーで作った生地は、ひと口でほろっと軽く崩れ、刻んだくるみがところどころで歯に当たります。
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焼き上がったらオーブンを切って扉を少し開け、そのまま5分置くと、よりさくっとします。 完全に冷める前に切ると割れてしまいます。
材料
人前
作り方
- 1
オーブンを175度にしっかり予熱し、20cm角型にオーブンシートを敷きます。くるみ70gは刻み、香ばしさを増したい場合は軽くローストして冷ましておきます。
- 2
米粉160g、アーモンドパウダー40g、ベーキングパウダー4g、塩2gを均一に混ぜます。だまはつぶし、粉の残りを防ぎます。
- 3
無塩バター90gと黒砂糖60gをやわらかく、少し明るい色になるまで混ぜます。卵1個とバニラ3mlを加え、分離しない程度に混ぜます。
- 4
粉類をバター生地に加え、乾いた粉が見えなくなる程度に混ぜます。最後にくるみを加え、練りすぎず均一に散らします。
- 5
生地を型に移し、角まで同じ厚さになるよう押し広げます。表面を平らにし、厚みの差で端だけ焦げるのを防ぎます。
- 6
175度で24から26分焼き、端に薄く色がついたら出します。よりサクッとさせる場合は消したオーブンで扉を少し開け5分置き、完全に冷まして切ります。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
よりサクサクにしたい場合は、焼き上がり後にオーブンを消して扉を少し開けて5分置いてください。
くるみはあらかじめ軽くローストすると、香ばしさが増します。