쌀가루 호두 비스킷 바
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- 총 시간
- 41분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 9
요리 소개
쌀가루와 아몬드가루로 반죽한 바라 한 입 물면 가볍게 부서지고, 잘게 썬 호두가 군데군데 씹힙니다.
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다 구운 뒤 오븐을 끄고 문을 살짝 연 채 5분 더 두면 더 바삭해집니다. 완전히 식기 전에 자르면 바가 깨집니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
오븐을 175도로 충분히 예열하고 20cm 정사각 팬에 유산지를 깝니다.
호두 70g은 잘게 썰고, 더 고소하게 하려면 미리 살짝 볶아 식힙니다.
- 2
쌀가루 160g, 아몬드가루 40g, 베이킹파우더 4g, 소금 2g을 고루 섞습니다.
덩어리가 있으면 풀어 반죽에 뭉친 가루가 남지 않게 합니다.
- 3
무염버터 90g과 황설탕 60g을 부드럽고 색이 조금 옅어질 때까지 크림화합니다.
달걀 1개와 바닐라 3ml를 넣고 분리되지 않게 섞습니다.
- 4
가루 재료를 버터 반죽에 넣고 마른 가루가 사라질 정도로만 섞습니다.
마지막에 호두를 넣어 고르게 퍼지게 하되 오래 치대지 않습니다.
- 5
반죽을 팬에 옮겨 모서리까지 같은 두께로 눌러 담고 표면을 평평하게 합니다.
두께가 들쑥날쑥하면 가장자리가 먼저 타고 가운데가 덜 익습니다.
- 6
175도 오븐에서 24-26분 굽고 가장자리가 옅게 색 나면 꺼냅니다.
더 바삭하게 하려면 꺼진 오븐에 문을 살짝 열고 5분 둔 뒤 완전히 식혀 자릅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
바삭함을 원하면 굽고 나서 오븐을 끄고 문을 살짝 열어 5분 더 둡니다.
호두는 미리 살짝 볶으면 고소함이 진해집니다.