ピーナッツパン（炒りピーナッツ入り型焼き屋台パン）
早わかり
- 合計時間
- 30分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 8
料理について
粗く刻んだ炒りピーナッツが、バター入りのやわらかい生地の中でカリカリと音を立てます。
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ピーナッツを粉のように細かくすると香ばしさは残ってもカリカリ感が消えるため、粗めに刻み、数粒は表面に飾ります。
材料
人前
作り方
- 1
炒りピーナッツ80gは食感が残る粗さに刻み、飾り用を少し分けます。細かくしすぎると生地になじみすぎます。
- 2
中力粉200g、砂糖50g、ベーキングパウダー小さじ1、塩小さじ1/4をボウルに入れます。液体を加える前に均一に混ぜます。
- 3
別のボウルで卵2個を溶き、牛乳140mlと溶かしバター25gを混ぜます。バターは卵が固まらない温度まで冷まします。
- 4
液体を粉類に注ぎ、底から大きく混ぜます。粉っぽさが消えたら止め、刻んだピーナッツを加えて短く混ぜます。
- 5
ピーナッツパン型を中弱火でしっかり予熱し、生地を8分目まで入れます。残したピーナッツをのせ、あふれないように閉じます。
- 6
中弱火を保ち、2〜3分ごとに型の上下を返します。両面がきつね色で薄くサクッとしたら取り出し、網で少し冷まして温かいうちに出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
ピーナッツの一部を上に乗せて焼くと見栄えが良くなります。
溶かしバターはぬるく冷ましてから卵と混ぜると、卵が部分的に固まりません。
バターの代わりにサラダ油を使うと食感がやや軽くなります。