분식 쉬움

땅콩빵

한눈에 보기

총 시간: 30분
난이도: 쉬움
분량: 4 인분
재료: 8

요리 소개

볶은 땅콩 80g은 가루가 되지 않게 굵게 다지고, 일부는 틀에 올릴 장식용으로 남깁니다.

설명 더 보기

중력분 200g, 설탕 50g, 베이킹파우더 1작은술, 소금 1/4작은술은 액체를 넣기 전에 고르게 섞어 팽창제와 간이 한곳에 몰리지 않게 합니다. 다른 볼에서는 달걀 2개를 풀어 우유 140ml와 녹인 버터 25g을 합칩니다. 버터가 뜨거우면 달걀이 부분적으로 굳으므로 미지근하게 식힌 뒤 넣습니다. 액체 재료를 가루에 붓고 주걱으로 바닥을 크게 훑으며 섞다가 마른 가루가 사라지면 바로 멈춥니다. 다진 땅콩은 마지막에 넣어 몇 번만 뒤집어야 조각이 반죽 전체에 남습니다. 땅콩빵 틀을 중약불에서 충분히 예열한 뒤 각 홈의 80%까지만 반죽을 채우고, 남겨 둔 땅콩을 윗면에 올려 닫습니다. 2분마다 틀을 뒤집어 색을 살피고, 양면이 고르게 노릇하며 표면에 얇은 껍질이 생길 때 꺼냅니다. 식힘망에서 잠시 김을 빼면 겉면이 눅눅해지지 않고, 안쪽에는 굵은 볶은 땅콩 조각과 버터를 넣은 빵결이 함께 남습니다.

재료

인분

재료명양단위

중력분200 gg

설탕50 gg

베이킹파우더1 티스푼 (tsp)티스푼 (tsp)

소금¼ 티스푼 (tsp)티스푼 (tsp)

달걀2 개개

우유140 mlml

녹인 버터25 gg

볶은 땅콩80 gg

쿠팡에서 재료 구매

만드는 법

각 단계는 재료 손질, 불 조절, 간 맞춤, 마무리 순서로 읽으면 흐름이 더 분명해요.

총 6단계

1

가열

볶은 땅콩 80g은 씹히도록 굵게 다지고, 장식용으로 조금 따로 둡니다.

가루처럼 만들지 않아야 식감이 살아납니다.
2

간 맞춤

중력분 200g, 설탕 50g, 베이킹파우더 1작은술, 소금 1/4작은술을 볼에 넣습니다.

덩어리가 보이지 않게 고루 섞습니다.
3

가열

다른 볼에서 달걀 2개를 풀고 우유 140ml와 녹인 버터 25g을 섞습니다.

버터가 너무 뜨거우면 달걀이 익으니 미지근하게 식힙니다.
4

단계

액체 재료를 가루에 붓고 주걱으로 바닥까지 크게 섞습니다.

마른 가루가 사라지면 멈추고, 다진 땅콩을 넣어 짧게 섞습니다.
5

불 조절

땅콩빵 틀을 중약불에서 충분히 예열하고 반죽을 80% 정도 채웁니다.

남겨 둔 땅콩을 위에 올린 뒤 넘치지 않게 닫습니다.
6

불 조절

중약불을 유지하며 2~3분마다 앞뒤를 돌려 굽습니다.

겉이 노릇하고 얇게 바삭해지면 꺼내 식힘망에서 김을 빼고 따뜻할 때 냅니다.