땅콩빵
볶은 땅콩 80g은 가루가 되지 않게 굵게 다져 씹히는 맛을 남깁니다. 달걀 2개, 우유 140ml, 미지근하게 식힌 녹인 버터 25g을 섞어 가루 재료에 붓고, 마른 가루가 사라지면 땅콩을 넣어 짧게 섞습니다. 예열한 땅콩빵 틀에 80퍼센트 정도 채워 중약불에서 2~3분마다 앞뒤를 돌려 굽습니다.
한눈에 보기
- 총 시간
- 30분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 8
요리 소개
굵게 다진 볶은 땅콩이 버터를 넣은 부드러운 빵결 사이에서 오독오독 씹힙니다.
설명 더 보기
땅콩을 가루처럼 갈면 고소함만 남고 씹는 재미가 사라지므로, 굵게 남기고 몇 알은 윗면에 올립니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
볶은 땅콩 80g은 씹히도록 굵게 다지고, 장식용으로 조금 따로 둡니다.
가루처럼 만들지 않아야 식감이 살아납니다.
- 2
중력분 200g, 설탕 50g, 베이킹파우더 1작은술, 소금 1/4작은술을 볼에 넣습니다.
덩어리가 보이지 않게 고루 섞습니다.
- 3
다른 볼에서 달걀 2개를 풀고 우유 140ml와 녹인 버터 25g을 섞습니다.
버터가 너무 뜨거우면 달걀이 익으니 미지근하게 식힙니다.
- 4
액체 재료를 가루에 붓고 주걱으로 바닥까지 크게 섞습니다.
마른 가루가 사라지면 멈추고, 다진 땅콩을 넣어 짧게 섞습니다.
- 5
땅콩빵 틀을 중약불에서 충분히 예열하고 반죽을 80% 정도 채웁니다.
남겨 둔 땅콩을 위에 올린 뒤 넘치지 않게 닫습니다.
- 6
중약불을 유지하며 2~3분마다 앞뒤를 돌려 굽습니다.
겉이 노릇하고 얇게 바삭해지면 꺼내 식힘망에서 김을 빼고 따뜻할 때 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
땅콩 일부를 위에 올려 구우면 모양이 더 좋습니다.
녹인 버터는 미지근하게 식혀 달걀과 섞어야 달걀이 부분적으로 익지 않습니다.
버터 대신 식용유를 쓰면 식감이 조금 더 가볍습니다.