10ウォンパン（コイン型チーズパン）

粉が見えなくなったところで混ぜるのを止めると、焼き上がりが硬くなりにくくなります。 モッツァレラ120gは伸びる繊維が残る大きさに切り、コーン40gと合わせます。 コーンの水分は生地をゆるめて端から漏れる原因になるため、先に押さえて取り除きます。 10ウォンの模様が付いた型は中弱火で2分ほど温め、生地を型の半分の高さまで入れます。 中央へチーズとコーンを置き、縁には閉じるための余白を残します。 上から残りの生地をかけて中身を完全に隠し、最初の面を3分焼いて模様と色を確かめます。 まだ薄ければ1分延長し、返した面も同じように焼きます。 両面にコインの模様がはっきり付き、表面全体が黄金色になったら取り出します。 1分置いてから切ると、薄く焼けた外側の間からモッツァレラが伸び、コーンの粒も一緒に残る仕上がりです。