베이킹쉬움
레몬 블루베리 스콘
레몬 제스트의 상큼함과 블루베리의 달콤한 산미가 살아 있는 스콘이에요. 티타임에 가볍게 곁들이기 좋아요.
준비 15분조리 20분4 인분
레몬스콘블루베리스콘영국디저트홈베이킹오븐간식
만드는 법
- 1
오븐을 200도로 예열하고 팬에 유산지를 깔아요.
- 2
볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 섞어요.
- 3
차가운 버터를 깍둑썰기해 넣고 손으로 비벼 굵은 모래 상태로 만들어요.
- 4
생크림과 달걀, 레몬 제스트를 넣고 주걱으로 가볍게 섞은 뒤 블루베리를 접어 넣어요.
- 5
반죽을 2cm 두께로 펴서 삼각형으로 자르고 팬에 올려요.
- 6
윗면에 크림을 살짝 바른 뒤 18~20분 굽고 식혀서 내요.
꿀팁
버터는 끝까지 차갑게 유지해야 결이 살아나요.
블루베리는 냉동 상태로 넣으면 색 번짐이 적어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
420
kcal
단백질
7
g
탄수화물
50
g
지방
21
g
재료 조절
2인분
→
인분