베이킹쉬움
블루베리 요거트 스콘
요거트를 넣어 더 부드럽고 촉촉한 식감의 블루베리 스콘이에요. 은은한 산미가 과일 풍미를 깔끔하게 살려줘요.
준비 15분조리 20분4 인분
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만드는 법
- 1
오븐을 200도로 예열하고 팬에 유산지를 깔아요.
- 2
가루류와 설탕, 소금을 섞고 차가운 버터를 넣어 콩알 크기로 비벼요.
- 3
요거트, 달걀, 바닐라를 섞어 반죽에 넣고 주걱으로 가볍게 섞어요.
- 4
블루베리를 넣고 날가루가 안 보일 때까지만 섞어요.
- 5
반죽을 2.5cm 두께로 펴고 8등분해 팬에 올려요.
- 6
윗면을 살짝 눌러 정리한 뒤 18~20분 구워 식혀요.
꿀팁
버터는 끝까지 차갑게 유지해야 결이 살아나요.
블루베리가 터지지 않게 마지막에 짧게 섞어주세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
360
kcal
단백질
7
g
탄수화물
44
g
지방
17
g
재료 조절
2인분
→
인분