부타동
물 120ml, 간장 2큰술, 미림 1큰술, 설탕 1큰술, 생강 1작은술을 중불에 끓이고, 0.5cm 두께로 썬 양파를 넣어 2분 끓입니다. 돼지고기 앞다리살 280g을 겹치지 않게 펼쳐 넣고 중간에 한 번 뒤집으며 5분 조립니다. 냄비 바닥에 소스가 2~3큰술 남았을 때 불을 끄고, 밥 위에 고기와 양파를 올린 뒤 남은 소스를 끼얹습니다.
한눈에 보기
- 총 시간
- 30분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 8
요리 소개
생강을 넣은 간장 소스에 얇은 돼지 앞다리살과 양파를 익혀 밥에 얹습니다.
설명 더 보기
냄비 바닥에 소스가 조금 남았을 때 불을 끄고, 그 소스를 밥에 끼얹습니다.
재료
만드는 법
- 1
양파 120g은 결 방향으로 0.5cm 두께로 채 썹니다.
생강 1작은술은 소스에 바로 섞을 수 있도록 곱게 다지거나 강판에 갑니다.
- 2
냄비에 물 120ml, 간장 2큰술, 미림 1큰술, 설탕 1큰술, 준비한 생강을 넣습니다.
중불에 올리고 저어 설탕을 풀면서 끓어오를 때까지 가열합니다.
- 3
끓는 소스에 양파를 넣고 중불에서 2분 끓입니다.
양파 가장자리가 반투명해지고 소스가 다시 고르게 끓으면 돼지고기를 넣습니다.
- 4
돼지고기 앞다리살 280g을 한 장씩 넣어 서로 겹치지 않게 펼칩니다.
중불에서 5분 조리하고 중간에 한 번 뒤집어 양면을 소스에 닿게 합니다.
- 5
소스가 줄어 돼지고기 표면에 고르게 묻으면 냄비 바닥의 양을 확인합니다.
밥에 끼얹을 소스가 2~3큰술 정도 남았을 때 불을 끕니다.
- 6
밥 2컵을 두 그릇에 나누어 담고 돼지고기와 양파를 고르게 올립니다.
냄비에 남겨 둔 소스를 각 그릇의 고기와 밥 위에 나누어 끼얹습니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
