찜보통
병어찜
병어를 생강과 간장 향으로 담백하게 찐 생선찜입니다. 살이 부드럽고 깔끔한 풍미가 살아 있습니다.
준비 15분조리 18분2 인분
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만드는 법
- 1
병어는 비늘과 내장을 제거하고 칼집을 냅니다.
- 2
생강은 채 썰고 대파는 길게 썹니다.
- 3
찜기에 생선을 올리고 생강, 대파 절반을 올린 뒤 8분 찝니다.
- 4
간장, 청주, 물을 데워 소스를 만든 뒤 생선 위에 붓습니다.
- 5
남은 대파와 참기름을 올리고 3분 더 찐 뒤 냅니다.
꿀팁
생선 두께에 따라 찜 시간을 2~3분 조절하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
290
kcal
단백질
34
g
탄수화물
4
g
지방
14
g
재료 조절
2인분
→
인분