베이킹보통
초콜릿 무스
녹인 초콜릿과 휘핑크림으로 만드는 부드럽고 진한 디저트예요. 공기를 살려 가볍지만 풍미는 깊어요.
준비 20분조리 5분4 인분
초콜릿 무스프렌치 디저트노오븐 디저트진한 초코 디저트홈카페 디저트
만드는 법
- 1
초콜릿을 중탕으로 녹여 미지근하게 식혀요.
- 2
노른자와 설탕을 섞어 부드럽게 만들어요.
- 3
생크림을 70% 정도만 휘핑해요.
- 4
초콜릿에 노른자 혼합물을 섞고 휘핑크림을 나눠 접어요.
- 5
컵에 담아 냉장 2시간 이상 굳혀요.
꿀팁
초콜릿이 너무 뜨거우면 크림이 꺼져요.
소금을 아주 소량 넣으면 초콜릿 향이 선명해져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
360
kcal
단백질
5
g
탄수화물
23
g
지방
28
g
재료 조절
2인분
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인분