베이킹쉬움
밤 마들렌
밤 페이스트를 넣어 고소하고 은은하게 달콤한 마들렌이에요. 버터 향과 함께 포근한 풍미가 퍼져요.
준비 15분조리 12분4 인분
밤마들렌프랑스디저트홈카페베이킹간단오븐레시피티푸드가을디저트
만드는 법
- 1
버터를 녹여 미지근하게 식히고, 오븐은 190도로 예열해요.
- 2
달걀과 설탕을 2분간 섞어 설탕을 녹이고 꿀을 넣어요.
- 3
가루류를 체쳐 넣고 밤 페이스트와 우유를 넣어 고르게 섞어요.
- 4
녹인 버터를 나눠 넣어 윤기 나는 반죽으로 만들고 20분 휴지해요.
- 5
틀에 80% 채워 10~12분 구운 뒤 식힘망에서 식혀요.
꿀팁
반죽을 잠깐 휴지하면 배꼽이 더 잘 올라와요.
틀에 버터를 얇게 발라야 깔끔하게 분리돼요.
영양정보 (1인분)
칼로리
360
kcal
단백질
6
g
탄수화물
36
g
지방
21
g
재료 조절
2인분
→
인분