콥 샐러드 (닭가슴살 베이컨 달걀 줄줄이 샐러드)

두 사람이 먹을 양에는 로메인 140g, 닭가슴살 180g, 삶은 달걀 2개, 아보카도 1개, 베이컨 60g, 방울토마토 120g이 들어갑니다. 로메인은 찬물에 씻어 물기를 충분히 털고 한입 크기로 자릅니다. 물기가 남으면 랜치드레싱이 묽어지므로 넓은 접시도 미리 준비합니다. 닭가슴살은 표면의 물기를 닦고 두꺼운 부분을 펴 두께를 맞춘 뒤, 달군 팬에서 중불로 앞뒤를 각각 5분씩 굽습니다. 바로 자르지 않고 5분간 식혀 육즙이 덜 빠지게 한 다음 1.5cm 크기로 자릅니다. 베이컨은 차가운 팬에 펼쳐 중약불로 서서히 구워 기름을 뺍니다. 가장자리가 짙어지고 바삭해지면 종이타월에 올려 식힌 뒤 잘게 자릅니다. 달걀은 노른자가 부서지지 않게 4등분하고 방울토마토는 반으로 자릅니다. 아보카도는 씨를 뺀 뒤 마무리 직전에 1cm 두께로 썹니다. 접시 가운데가 높지 않게 로메인을 편 뒤 토마토, 달걀, 아보카도, 식힌 닭가슴살, 베이컨을 서로 겹치지 않는 줄로 채웁니다. 랜치드레싱 3큰술은 따로 곁들이거나 먹기 직전에 뿌려 베이컨과 로메인이 눅눅해지지 않게 냅니다.