コブサラダ（アメリカ式メインディッシュサラダ）

ロメインレタス140gは冷水で洗い、水気をしっかり切って食べやすく切ります。水分が残るとドレッシングが薄まるので皿も用意します。

鶏むね肉180gは表面の水気を拭き、厚い部分を開いて厚みをそろえます。熱したフライパンで中火にし、両面を各5分焼いて5分休ませ、1.5cmに切ります。

ベーコン60gは冷たいフライパンに広げ、中弱火で脂を出しながら焼きます。端が濃くなりカリッとしたら紙タオルで油を切り、冷まして細かく切ります。

茹で卵2個は黄身を崩さないよう4等分します。ミニトマト120gは半分にし、アボカド1個は種を取り、仕上げ直前に1cm幅に切ります。

広い皿にロメインを縦長に敷き、中央だけ高くならないよう平らにします。トマト、卵、アボカドは色が重ならないよう列に並べます。

休ませた鶏むね肉と刻んだベーコンを空いた列に並べます。ランチドレッシング大さじ3は別添えか食べる直前にかけ、食感を保ちます。