쓰리빈 샐러드
한눈에 보기
- 총 시간
- 20분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 8
요리 소개
강낭콩과 병아리콩 통조림에 데친 그린빈을 더해, 사과식초와 디종 머스터드 드레싱에 버무립니다.
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하룻밤 냉장고에 두면 드레싱이 콩에 배어 다음 날이 더 맛있습니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
그린빈 100g은 양끝을 정리하고 3cm로 썰어요.
물이 세게 끓으면 넣어 3분만 데쳐 색과 아삭함을 살려요.
- 2
데친 그린빈은 바로 찬물에 담가 익는 것을 멈춰요.
체에 밭쳐 물기를 충분히 빼야 드레싱이 묽어지지 않아요.
- 3
강낭콩 120g과 병아리콩 120g은 캔 냄새와 전분이 남지 않게 헹궈요.
체에서 흔들어 표면 물기를 빼요.
- 4
적양파 50g은 아주 얇게 썰어 찬물에 잠깐 담가요.
매운맛이 빠지면 건져 물기를 눌러 빼요.
- 5
사과식초 2큰술, 올리브오일 1.5큰술, 디종 머스터드 1작은술, 소금 0.4작은술을 고루 섞어요.
머스터드가 풀리면 농도가 살짝 걸쭉해요.
- 6
콩, 그린빈, 적양파에 드레싱을 붓고 부서지지 않게 가볍게 버무려요.
15분 이상 냉장하고, 가능하면 하룻밤 두어 차게 내요.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
하룻밤 냉장 숙성하면 맛이 더 잘 어우러져요.