그릴드 치킨 시저샐러드
한눈에 보기
- 총 시간
- 32분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 8
요리 소개
구운 닭가슴살이 올라가면서 곁들이 샐러드가 한 끼 식사로 바뀝니다.
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두꺼운 쪽을 손으로 눌러 두께를 맞춰 두면 얇은 끝이 마르기 전에 가운데까지 고르게 익습니다. 썰 때 너무 얇게 저미면 열과 수분이 빨리 빠져 단면이 퍽퍽해집니다. 드레싱은 앤초비 없이 마요네즈, 레몬즙, 마늘만으로 만들고, 크루통은 따로 굽지 않고 마지막에 뿌리기만 합니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
닭가슴살 300g은 두꺼운 부분을 손으로 눌러 두께를 맞추고 표면의 물기를 닦습니다.
올리브오일 1큰술을 얇게 발라 2분 둡니다.
- 2
팬을 중불에서 충분히 달군 뒤 닭가슴살을 올립니다.
움직이지 말고 5-6분 구워 노릇한 색이 나면 뒤집습니다.
- 3
반대쪽도 5-6분 더 굽고 두꺼운 부분까지 탄력이 생기면 불을 끕니다.
바로 썰지 말고 5분 휴지합니다.
- 4
마요네즈 3큰술, 레몬즙 1.5큰술과 다진 마늘 1작은술을 섞어 묽지 않고 로메인에 코팅되는 농도로 맞춥니다.
- 5
로메인 180g은 물기를 잘 제거한 뒤 한입 크기로 찢어 볼에 담습니다.
- 6
드레싱 절반만 넣고 숨이 죽지 않게 가볍게 버무립니다.
- 7
닭가슴살은 너무 얇지 않게 썰어 로메인 위에 올립니다.
크루통 60g, 파르메산 30g을 마지막에 뿌리고 남은 드레싱은 먹기 직전에 더합니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
닭가슴살은 휴지 후 썰면 육즙이 덜 빠집니다.
드레싱은 먹기 직전에 버무려야 로메인이 아삭합니다.