치킨 퀴노아 파워 샐러드
치킨 퀴노아 파워 샐러드는 팬에서 노릇하게 구운 닭가슴살과 12분간 삶아 식힌 퀴노아를 로메인, 오이, 파프리카와 함께 한 그릇에 담아 단백질과 탄수화물, 채소를 균형 있게 구성한 식사용 샐러드입니다. 닭가슴살은 구운 뒤 3분간 휴지하면 육즙이 안쪽으로 재분배되어 자를 때 흘러나오지 않으며, 퀴노아는 씻은 뒤 삶아야 사포닌의 쓴맛이 제거됩니다. 그릭요거트, 레몬즙, 올리브오일을 합친 드레싱은 유산균 발효의 크리미한 산미가 채소의 수분감과 잘 어우러지고, 소스 자체의 칼로리가 낮아 전체적으로 가볍게 먹기 좋습니다. 파프리카의 단맛이 닭가슴살의 담백함에 색감과 풍미를 더합니다.
재료 조절
만드는 법
- 1
퀴노아는 씻어서 물과 함께 12분 삶고 식혀요.
- 2
닭가슴살에 소금 약간을 뿌려 팬에서 노릇하게 익혀요.
- 3
익힌 닭가슴살은 한입 크기로 썰어요.
- 4
로메인, 오이, 파프리카를 먹기 좋게 손질해요.
- 5
그릭요거트, 레몬즙, 올리브오일을 섞어 드레싱을 만들어요.
- 6
볼에 채소, 퀴노아, 닭고기를 담고 드레싱을 뿌려 완성해요.
꿀팁
영양정보 (1인분)
다른 레시피
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퀴노아 샐러드
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