김치 베이컨 맥앤치즈
한눈에 보기
- 총 시간
- 30분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 9
요리 소개
오븐 없이 냄비에서 루와 우유로 체더 소스를 끓여 바로 버무리므로, 소스가 부드럽게 흐르는 상태로 식탁에 오릅니다.
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잘 익은 김치의 신맛과 바삭하게 볶은 베이컨의 짠맛이 치즈의 묵직함을 끊어 주고, 고춧가루가 은근한 매운 기운을 남깁니다. 김치는 베이컨과 함께 볶아 물기를 날린 뒤 들어가 소스를 묽게 만들지 않습니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
김치 120g은 물기를 가볍게 눌러 잘게 썰고, 국물 1큰술은 원할 때 따로 둡니다.
베이컨 80g은 1cm 폭으로 자릅니다.
- 2
끓는 소금물에 마카로니 180g을 넣고 표시 시간보다 1분 짧게 삶습니다.
가운데가 살짝 단단할 때 건져 물기를 뺍니다.
- 3
팬을 중불로 달군 뒤 베이컨을 3분 정도 볶아 가장자리가 바삭해지게 합니다.
김치를 넣고 2분 더 볶아 수분을 날립니다.
- 4
다른 냄비에 버터 20g을 약중불에서 녹이고 밀가루 1큰술을 넣습니다.
타지 않게 저어 1분 볶아 고소한 루를 만듭니다.
- 5
우유 220ml를 조금씩 부어 덩어리 없이 풉니다.
가장자리가 보글거리면 불을 낮추고 체더치즈 120g을 녹입니다.
- 6
마카로니와 김치 베이컨을 소스에 넣고 고춧가루 0.5tsp, 후추 0.3tsp을 섞습니다.
약불에서 1분 버무려 바로 담아냅니다. 김치 국물을 원할 때는 따로 둔 1큰술을 마지막에 넣습니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
김치 국물은 원할 때 1큰술만 따로 두었다가 마지막에 사용합니다.
치즈는 불을 줄인 뒤 넣어 소스가 분리되는 것을 막습니다.