블루베리 바나나빵
한눈에 보기
- 총 시간
- 65분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 8
요리 소개
자르면 블루베리가 터지지 않고 알알이 박혀 있고, 반죽은 보랏빛 없이 바나나빵 색 그대로입니다.
설명 더 보기
바나나빵에 과일 하나를 더한 정도라 재료가 단출하고, 베이킹소다로 부풀려 발효를 기다릴 필요가 없습니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
오븐을 175°C로 충분히 예열하고 파운드 틀에 유산지를 깝니다.
반죽을 만들기 전 틀 가장자리에 여유가 생기게 준비합니다.
- 2
검은 반점이 많은 바나나 2개를 볼에 넣고 포크로 덩어리 없이 으깹니다.
달걀 1개, 설탕 80g, 녹인 버터 70g을 넣습니다.
- 3
바나나 혼합물은 설탕이 풀리고 표면이 윤기 날 때까지만 섞습니다.
버터가 뜨거우면 달걀이 익을 수 있으니 식혀 넣습니다.
- 4
중력분 190g, 베이킹소다 1작은술, 소금 1/2작은술을 체에 쳐 넣습니다.
주걱으로 가루 줄이 사라질 때까지만 접어 섞습니다.
- 5
블루베리 100g을 반죽에 넣고 2번에서 3번만 접어 섞습니다.
열매가 으깨지면 즙이 많이 퍼지고 반죽이 질겨질 수 있으므로, 고르게 퍼지는 즉시 멈춥니다.
- 6
반죽을 틀에 담아 윗면을 가볍게 고르고 175°C에서 45~50분 굽습니다.
꼬치가 깨끗이 나오면 15분 식힌 뒤 완전히 식혀 썹니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
갈색 반점이 많은 바나나를 사용하면 으깨기 쉽고 향도 선명합니다.
구운 빵은 틀에서 15분 식힌 뒤 꺼내고, 완전히 식은 다음 자릅니다.