분식쉬움
어묵꼬치
꼬치에 꽂은 어묵을 따뜻한 국물과 함께 즐기는 분식 메뉴입니다. 담백한 어묵과 시원한 육수가 편안한 맛을 냅니다.
준비 10분조리 20분2 인분
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만드는 법
- 1
어묵은 뜨거운 물에 10초 데쳐 기름기를 제거해요.
- 2
어묵을 지그재그로 접어 꼬치에 꽂아요.
- 3
냄비에 물, 무, 멸치, 다시마를 넣고 15분 끓여 육수를 내요.
- 4
다시마와 멸치를 건지고 간장, 마늘을 넣어 간해요.
- 5
어묵꼬치를 넣고 5분 더 끓인 뒤 대파를 넣어요.
- 6
국물과 함께 뜨겁게 내요.
꿀팁
무를 두껍게 썰면 국물 단맛이 좋아져요.
겨자는 따로 곁들이면 분식집 맛이 살아나요.
영양정보 (1인분)
칼로리
290
kcal
단백질
16
g
탄수화물
20
g
지방
14
g
이런 변형도 있어요
부산식 국물 어묵꼬치
진한 다시 육수에 어묵 꼬치를 넣어 따뜻하게 즐기는 부산식 분식입니다. 국물의 감칠맛과 어묵의 쫄깃함이 잘 어울립니다.
어묵탕
어묵을 꼬치에 꿰거나 큼직하게 잘라 뜨거운 국물에 담근 분식이다. 시원하고 담백한 국물과 쫄깃한 어묵이 특징이다.
재료 조절
2인분
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