음료/안주쉬움
어묵탕
무와 다시마, 멸치로 낸 시원한 국물에 꼬치 어묵을 넣어 끓이는 대표 술안주입니다. 담백하면서도 감칠맛이 깊습니다.
준비 15분조리 25분4 인분
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만드는 법
- 1
무는 두껍게 썰고 대파는 송송 썹니다.
- 2
물에 멸치와 다시마를 넣고 10분 끓여 육수를 만듭니다.
- 3
다시마는 먼저 건지고 무를 넣어 8분 더 끓입니다.
- 4
어묵을 꼬치에 꽂아 냄비에 넣고 국간장으로 간합니다.
- 5
중약불에서 7분 더 끓인 뒤 대파와 후추를 넣고 마무리합니다.
꿀팁
어묵은 뜨거운 물에 한번 헹구면 기름기가 줄어듭니다.
무를 오래 끓일수록 국물이 더 달아집니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
210
kcal
단백질
14
g
탄수화물
16
g
지방
10
g
재료 조절
2인분
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인분